Die WOINEMER Hausbrauerei
steht für authentische, unabhängige Braukunst und exklusiven Biergenuss. In unserer Braumanufaktur in Weinheim an der Bergstraße, sorgen wir seit vielen Jahren dafür, dass aus besten Rohstoffen, traditionellem Handwerk und innovativen Ideen erstklassige Biere (und Spirituosen) entstehen.
Biere, die sind, wie sie sein sollen: handwerklich perfekt und mit einzigartigem Geschmack.
Brauen ist Handwerk. Eine über Generationen gewachsene Tradition, geprägt von der Kreativität und der Leidenschaft der Braumeister. Menschen, die sich einem gemeinsamen Ziel verschrieben haben:
Entwicklung unserer Braumanufaktur
2000 bis heute.
- seit 2000 Abfüllung in traditionelle Bügelverschlussflasche – das Woinemer Bier ist nun auch im regionalen Handel erhältlich – die Marke Plob war geboren
- 2009 1. Woinemer Flossfahrt – es folgen 2013 und 2017
- 31.10.2010 Premiere der Woinemer Lokalrunde – der 1. politische Fassbieranstich mit „hauseigenem“ Kabarettensemble spielt im ausverkauften Bräukeller es folgen 10 weiter Jahre
- 2015 : jetzt auch Gin aus der eigenen Brennerei : mehrfach destillierter klassischer London Dry Gin
- Neubau einer Gärlounge im Brauhof mit 2 offenen Gärbottichen ermöglicht es dem Gast nun den Gärprozeß unserer Biere live zu sehen
- 2019 Investition in ein neues modernes Sudhaus // Energieeffizienz
- 2020 Umbau des „Alten Sudhauses“ in einen neuen Gastbereich mit Skysportsbar
- 2020 Investition in eine kleine eigene Flaschenfüllerei
- bierzeit & ALLAHOPF neu im Portfolio – ab sofort können alle Saisonbiere und Craftbiere frisch abgefüllt werden
Woinemer Haushistorie
1880 bis heute.
Haushistorie
- erbaut 1880 als Eiskeller & Kühlschiff im Rahmen des Brauereineubaus der Familie Valentin Metz & Söhne
- 1899 zerschlug sich das Familienunternehmen und das Areal ging in den Besitz der Weinhandlung Philipp Meiser über
- 1917 erwarb die Familie Philipp Wilhelm Rick das Anwesen
- von 1979 bis 1986 wurde das Gebäude an die Gräflich von Berckheim’sche Schlosskellerei vermietet
- ab 1986 die Tradition als Brauereigelände fortgeführt durch die Gründung der Woinemer Hausbrauerei
- 1986 – 1998 betrieben durch die Gasthaus Brauerei GmbH
- ab April 1998 übernommen von der Hardt & Andreas OHG
- im Jahr 2015 Erwerb des Anwesens Friedrichstrasse 23 und 25 (Ehemals Sonnenapotheke, heute Parkplatz) durch die Hardt & Andreas OHG (Woinemer Hausbrauerei)
