Ein echtes Brauhaus ist mehr als ein Restaurant, das zufällig auch Bier hat. Im Brauhaus Weinheim – dem Gasthaus der Woinemer Hausbrauerei – stehen Sudkessel und Herd tatsächlich unter einem Dach. Das Bier wird hier gebraut, das Essen hier gekocht, und beides ist aufeinander abgestimmt.

Was ein Brauhaus von einem Restaurant unterscheidet

In einem normalen Restaurant bestellst du ein Bier von irgendeinem Hersteller. In einem Brauhaus bestellst du das Bier, das ein paar Meter weiter gebraut wurde. Bei uns heißt das: Sieben verschiedene Sorten vom Fass – vom naturtrüben Hellen über Weizen und Pils bis zu Craftbieren wie Eyeland of Hop und Irish Black.

Brauhaus-Küche: Regional und saisonal

Die Küche im Gasthaus Woinemer ist so wie die Biere – bodenständig, aber nicht langweilig. Regionale Zutaten, saisonale Gerichte, und ja: Es wird auch mit Bier gekocht. Die Speisekarte wechselt regelmäßig.

Biergarten und Brauhof

Sobald das Wetter mitspielt, wird der Brauhof zum Biergarten. Draußen sitzen, ein frisches Helles in der Hand – bessere Feierabende gibt es selten. Tischreservierung rechtzeitig machen.

Du kannst bei einer Brauereiführung hinter die Kulissen schauen. Komm vorbei ins Gasthaus und lass dir einschenken.