Kerwe-Special: Brauereiführung zur Weinheimer Kerwe am 1. August

Die Weinheimer Kerwe ist für viele das Highlight des Sommers. Rummelbuden, Festzelte, Gedränge auf dem Marktplatz – das kennt jeder, der in der Region aufgewachsen ist. Was viele nicht wissen: Parallel dazu gibt es bei uns in der Woinemer Hausbrauerei das Kerwe-Special am 1. August 2026. Eine Brauereiführung, die genau auf den Kerwe-Trubel antwortet – mit echtem Hausbrauerei-Feeling statt Zeltbier-Einheitsware.

Wer die Kerwe mal anders erleben will: willkommen.

Kerwe und Brauerei – was das miteinander zu tun hat

Feste und Bier gehören zusammen, das ist keine neue Idee. Aber das Bier, das in den meisten Festzelten ausgeschenkt wird, kommt von weit weg und schmeckt überall gleich. Unser Kerwe-Special dreht das Konzept um: Du trinkst Bier, das genau hier in Weinheim gebraut wurde, in der Brauerei, die es hergestellt hat. Und du weißt dabei, was drin ist – weil wir es dir zeigen.

Die Führung durch die Brauanlage dauert rund eine Stunde. Danach kommen die Gläser raus. Je nach Saison sind im August neben unseren ganzjährigen Sorten wie Zwickel, Dunkel und Weizen vielleicht auch schon erste Herbst-Ankündigungen dabei. Das Tasting gibt dir einen guten Überblick und einen Gesprächsstoff für den Rest des Kerwe-Abends.

Was die Weinheimer Kerwe so besonders macht

Die Kerwe – abgeleitet von „Kirchweihe“ – ist eines der ältesten Volksfeste Deutschlands. In Weinheim hat sie eine lange Tradition und zieht jedes Jahr Tausende an. Die Stimmung in der Stadt ist in dieser Zeit einzigartig: geschäftig, laut, ausgelassen. Genau deshalb ist unser Kerwe-Special eine schöne Alternative für alle, die das Fest lieber in einem ruhigeren Rahmen genießen wollen – aber trotzdem mittendrin sein möchten.

Nach der Führung bei uns bist du genau richtig aufgewärmt für den restlichen Abend auf dem Festgelände. Oder du bleibst einfach bei uns. Beides ist richtig.

Alle Details und die Buchungsmöglichkeit für das Kerwe-Special findest du auf der Events-Seite. Wer auch zuhause Kerwe-Stimmung erzeugen will, findet unsere Biere im Online-Shop.

Für wen das Kerwe-Special gemacht ist

Für alle, die Weinheim lieben und mehr wollen als Plastikbecherware. Für Gäste aus der Region, die bei der Kerwe mal hinter die Kulissen schauen wollen. Für Gruppen, die einen strukturierten Abend suchen, bevor es auf den Rummelplatz geht. Und für alle, die einfach mal wissen möchten, wie das Bier entsteht, das sie gerade in der Hand halten.

Plätze sind begrenzt – am besten frühzeitig buchen, gerade in der Kerwe-Zeit ist bei uns einiges los. Der bierzeit Zwickel wäre übrigens ein ideales Mitbringsel für danach.

Wenn der Grill angeht, stellt sich irgendwann die Frage: Was trinken wir dazu? Ein kühles Bier gehört dazu – das ist unbestritten. Aber welches Bier zum Grillen wirklich gut passt, darüber denkt kaum jemand nach. Dabei macht die richtige Wahl einen spürbaren Unterschied. Nicht weil man ein Biersommelierpatent braucht, sondern weil manche Kombinationen einfach deutlich besser schmecken als andere.

Warum die Bierwahl beim Grillen Sinn ergibt

Gegrilltes hat ausgeprägte Röstaromen, oft eine leichte Bitterkeit von den verbrannten Stellen, und je nach Marinade auch Süße oder Schärfe. Ein Bier, das dazu passt, muss nicht mit allem konkurrieren – es soll den Gaumen erfrischen, die Aromen des Grillguts unterstreichen und sich gut wegtrinken lassen.

Das ist übrigens kein Widerspruch: Ein Bier kann komplex und trotzdem süffig sein. Grundsätzlich gilt: Zu Fettigem und Intensivem passt ein hopfenbetontes Bier, weil die Bitterstoffe das Fett aufschneiden. Zu Zarterem – Fisch, Gemüse, helles Fleisch – eignet sich ein helleres, mildes Bier besser. So weit die Theorie, jetzt zur Praxis.

Das Helle zum Würstchen und Grillkäse

Für die Klassiker vom Grill – Bratwurst, Nackensteak, Grillkäse – ist ein gutes Helles kaum zu schlagen. Es kühlt, erfrischt und greift den Gerichten nicht ins Handwerk. Unser Woinemer Plob hat das richtige Maß an Hopfenbitterkeit, um mit dem Fett der Bratwurst fertig zu werden, ohne dabei selbst in den Vordergrund zu drängen.

Wer lieber ein Sixpack zum Grillen möchte: Der Sixpack Hell ist dafür gemacht – sechs Flaschen, unkompliziert, keine langen Überlegungen. Für entspannte Nachmittage am Grill ist das genau die richtige Größenordnung.

Radler: Für die langen Grillnachmittage

An heißen Tagen, wenn der Grill schon eine Weile läuft und die Hitze langsam in die Knochen geht, ist ein Radler die ehrlichste Antwort. Leichter, erfrischender, und er funktioniert auch dann noch gut, wenn man schon das dritte Getränk in der Hand hat. Unser bierzeit Zwickel Radler basiert auf dem Zwickel – also naturtrüb, mit etwas mehr Charakter als ein gewöhnlicher Radler.

Das Verhältnis ist ausgewogen: nicht zu süß, nicht zu dünn. Wer beim Grillen nicht den ganzen Nachmittag mit schweren Bieren anfangen will, liegt hier goldrichtig.

Craftbier zum Burger und Spareribs

Wenn es um Burger, Spareribs oder stark mariniertes Fleisch geht, darf das Bier mehr sein. Hopfenbetonte Biere passen hier besser, weil sie die intensiven Würzaromen aufgreifen können. Ein Pale Ale mit fruchtigen Hopfenaromen – wie der AllaHopf Eyeland of Hop – harmoniert gut mit süßlichen BBQ-Saucen und fettem Fleisch, ohne dabei zu süßlich zu werden.

Wer es kräftiger mag: Ein Stout wie unser AllaHopf Irish Black verträgt sich erstaunlich gut mit Ribeye-Steaks vom Grill. Die Röstaromen des Stouts spiegeln die karamellisierten Stellen des Fleisches – ein Pairing, das auf den ersten Blick ungewöhnlich klingt, beim ersten Schluck aber überzeugt.

Dunkles Bier zum Grillgemüse

Gegrilltes Gemüse – Paprika, Zucchini, Aubergine – entwickelt durch die Röstung eine leichte Karamellsüße. Dazu passt ein mildes Dunkelbier überraschend gut. Die Malzsüße des Biers nimmt die Süße des Gemüses auf, ohne dabei zu schwer zu werden.

Das ist das Gegenteil von dem, was viele reflexartig denken. Dunkelbier ist nicht nur etwas für Winternächte und Schmorgerichte – es kann auch im Sommer seine Qualitäten zeigen, wenn man es richtig einsetzt. Unser bierzeit Dunkel ist moderat in der Malzsüße und daher auch bei Wärme gut trinkbar.

Bier in die Marinade – ein kurzer Exkurs

Was viele nicht wissen: Bier eignet sich auch hervorragend als Marinadenzutat. Die Kohlensäure hilft, die Fleischfasern aufzuschließen, und die Hopfenaromen geben der Marinade eine würzige Tiefe. Ein hopfenbetontes Pale Ale in der Marinade für Hähnchenspieße ergibt auf dem Grill ein Ergebnis, das man mit einem einfachen Olivenöl-Knoblauch-Mix nicht hinbekommt.

Die Flasche dafür kann eine einfache sein. Das teuerste Bier muss es nicht sein, aber ein charaktervolles.

Kurz gesagt

Für den Grill gilt: Hauptsache frisch, hauptsache kalt, und hauptsache passend. Wer mehr Abwechslung möchte, greift zu einem Mix aus verschiedenen Sorten – so hat jede Grillrunde ihre eigene Bierkombination. Und wer keine Lust hat, selbst zu grillen: Unser Restaurant kümmert sich um das Essen, du kümmerst dich um nichts.

Brauereiführung als Geschenk: Was Bierliebhaber wirklich wollen

Irgendwann steht man vor der Frage: Was schenkst du jemandem, der eigentlich alles hat? Oder zumindest niemanden braucht, dem man eine weitere Krawatte oder eine Duftkerze bringt? Eine Brauereiführung als Geschenk ist die Antwort, die überraschend gut funktioniert – auch bei Leuten, von denen man nicht gedacht hätte, dass sie auf sowas stehen.

Denn was hier verschenkt wird, ist kein Gegenstand. Es ist ein Abend. Und der bleibt länger hängen als jedes Ding.

Warum eine Erfahrung besser ist als ein Produkt

Wenn du eine Brauereiführung verschenkst, gibst du keine Flasche Bier. Du gibst einen Abend in einer echten Hausbrauerei, eine Führung durch die Brauanlage, Einblicke in das Handwerk dahinter – und dann ein Tasting, das zeigt, warum das Bier so schmeckt wie es schmeckt. Das ist etwas, das man erlebt, nicht einfach aufmacht und weglegt.

Unsere Brauereiführungen mit Tasting laufen regelmäßig, und es gibt verschiedene Varianten: von der Standard-Führung mit Tasting bis zur Führung mit Jausenplatte, die das Ganze zu einem ausgewachsenen Abend macht. Die Preise liegen zwischen 19,90 und 34,90 Euro – für das, was man geboten bekommt, ein faires Angebot.

Du kannst direkt einen Termin buchen und mitverschenken, oder du holst einen Gutschein, den die beschenkte Person dann selbst einlöst. Beides geht, beides ist unkompliziert.

Brauereiführung buchen

Für wen die Brauereiführung als Geschenk passt

Für Bierliebhaber, klar. Aber auch für alle, die gerne etwas erleben und nicht nur konsumieren. Für Menschen, die mal wissen wollen, wie das Bier entsteht, das sie regelmäßig trinken. Für Paare, die einen gemeinsamen Abend suchen. Für Kollegen-Gruppen, die nach dem Betriebsausflug noch etwas Besonderes erleben wollen. Und für alle, die in der Region wohnen und die Woinemer Hausbrauerei noch nicht kennen.

Tatsächlich eignet sich die Führung auch für Leute, die kein ausgeprägtes Bier-Vorwissen haben. Wir erklären alles, und die Führung ist so aufgebaut, dass man sie mit keinem Vorwissen antreten muss. Das macht sie universeller als man zunächst denkt.

Wer mehrere Sachen kombinieren möchte: Mit unserem PaBierkorb lässt sich eine Führung ideal ergänzen – ein Geschenkkorb mit Bierauswahl aus unserem Sortiment macht die Sache komplett. Oder du nimmst gleich die Gutscheinkarte und lässt die beschenkte Person selbst wählen, ob sie lieber eine Führung, Bier oder einen Restaurantbesuch möchte.

So läuft das Verschenken ab

Einfacher als du denkst. Entweder buchst du direkt einen Termin für die Person – dann hat sie gleich einen festen Abend – oder du besorgst einen Wertgutschein, der für die Führung eingelöst werden kann. Für den Geburtstag, Weihnachten, Nikolaus oder einfach so: eine Brauereiführung ist ein Geschenk, das nicht falsch liegen kann.

Alle Optionen findest du auf der  Events-Seite oder direkt beim Buchungslink für die Führung.

Teambuilding in Weinheim: Brauereiführung als Betriebsausflug

Brauereiführung statt Kletterpark oder Escape Room – klingt ungewöhnlich, funktioniert aber erstaunlich gut. Teambuilding in Weinheim mit einer Führung durch die Woinemer Hausbrauerei ist eines dieser Formate, bei denen man hinterher nicht sagen kann, es sei langweilig gewesen. Weil es das nicht ist.

Du stehst am Sudhaus, der Braumeister erklärt gerade, warum Hefe keine Hexerei ist, und zwei Kollegen diskutieren schon, ob das Dunkel oder das Helle besser zum Steak passt. Das ist Teambuilding. Ohne Flipchart.

Warum eine Brauereiführung als Teambuilding funktioniert

Teambuilding lebt davon, dass alle am selben Erlebnis teilnehmen und danach etwas zu erzählen haben. Eine Brauereiführung schafft genau das: Gemeinsam neues Wissen aufnehmen, gemeinsam probieren, gemeinsam reagieren. Dabei passiert das, was bei einem Meeting im Konferenzraum nicht passiert – Menschen reden miteinander, ohne Agenda.

Das Tasting am Ende gibt dem Ganzen eine natürliche Struktur. Wer möchte, kann die Biere miteinander vergleichen und diskutieren. Wer einfach trinken will, macht das. Beide Varianten funktionieren. Und alle gehen mit einem anderen Blick auf das nächste Bier nach Hause.

Was wir für Firmengruppen anbieten

Unsere Brauereiführungen sind grundsätzlich für Gruppen konzipiert. Wer mit dem Betrieb kommt, bekommt einen Braumeister als Begleitung durch die Anlage, ein ausführliches Tasting und auf Wunsch die Jausenplatte dazu. Für größere Gruppen gibt es die Möglichkeit, den °Plato Gewölbekeller zusätzlich zu nutzen – das ist unser historischer Gewölbekeller direkt unter der Brauerei, der für private Veranstaltungen buchbar ist.

Der °Plato ist für sich allein schon ein Argument: Sandsteingewölbe, gemütliche Tischbestuhlung, Bar mit direktem Zugang zur Brauerei. Wer eine Firmenfeier plant, die nicht wie eine Firmenfeier aussieht, ist hier richtig. Mehr dazu auf der  °Plato Gewölbekeller-Seite.

Wie du ein Teambuilding bei uns buchst

Am einfachsten ist es, uns direkt zu kontaktieren. Für Gruppenanfragen, besondere Wünsche oder die Kombination aus Führung und °Plato-Abend ist eine Voranmeldung nötig. Reguläre Termine für Brauereiführungen findest du direkt über den Buchungslink.

Für Gutscheine, die an Mitarbeiter ausgegeben werden sollen – zum Beispiel als Dankeschön oder Weihnachtsgeschenk – bieten wir auch die Möglichkeit, größere Mengen unserer Gutscheinkarte zu beziehen.

Teambuilding, das nicht nach Pflichtprogramm klingt

Der Unterschied zwischen einem Pflichtprogramm und einem Abend, über den Kollegen noch Monate später reden, liegt im Detail. Wir bieten kein Event-Paket von der Stange. Die Führung durch die Brauerei ist echt – du siehst eine funktionierende Brauanlage, keine Kulisse. Das Bier, das du dabei trinkst, wurde genau hier gebraut. Das spürt man.

Weinheim liegt von Mannheim, Heidelberg und Darmstadt aus gut erreichbar – was unsere Brauerei als Teambuilding-Location auch für Unternehmen aus der ganzen Metropolregion interessant macht.

Manche Biere sind einfach zu erklären. Ein Pils ist ein Pils, ein Weizen ist ein Weizen. Und dann gibt es das Johanni – unser fruchtiges Dunkelbier mit Johannisbeere, das ein bisschen aus dem Rahmen fällt und das genau deswegen funktioniert.

Wer das erste Mal ein Johanni sieht, ist skeptisch. Dunkelbier und Frucht – geht das? Es geht. Und wenn man versteht, warum, will man kein anderes Sommerbier mehr.

Der Name und sein Hintergrund

Das Johannisfest fällt auf den 24. Juni – die Tage rund um die Sommersonnenwende, wenn die Johannisbeeren reif werden und die Nächte noch hell sind. Das ist kein Zufall beim Namen. Das Johanni ist ein Sommerbier, das zur Erntezeit passt – zur Johannisbeerernte, um genau zu sein.

Johannisbeeren sind eine unterschätzte Zutat. Sie haben eine intensive, herbsäuerliche Fruchtigkeit, die sich deutlich von den weichen Noten einer Himbeere oder einer Erdbeere unterscheidet. Diese Kante macht sie für die Kombination mit Bier interessant – nicht als bloße Süße, sondern als Kontrast.

Warum Dunkelbier und keine andere Basis

Die Entscheidung, das Johanni als Dunkelbier zu brauen, ist keine zufällige. Ein helles Bier mit Johannisbeere würde schnell nach Fruchtsaftschorle klingen. Das Dunkelbier bringt Röststoffe, Karamell und eine Malztiefe mit, die der Frucht etwas entgegensetzt.

Das Ergebnis ist ein Bier, das man nicht sofort einordnen kann – und das ist der Punkt. Die Johannisbeere ist da, aber sie dominiert nicht. Das Dunkelbier ist da, aber es ist nicht schwer. Beides hält sich die Waage, und in der Mitte entsteht etwas, das man als Frucht-Dunkel bezeichnen kann, das aber mehr ist als die Summe seiner Teile.

Das Johanni ist kein Dessert-Bier und kein Radler-Ersatz. Es ist ein vollwertiges Bier mit einer eigenen Persönlichkeit.

Wie wir das Johanni brauen

Das Fruchtaroma kommt nicht aus Aromastoff oder Extrakt. Wir arbeiten mit echten Johannisbeeren, die wir dem Bier in einem bestimmten Stadium der Herstellung zugeben. Wie genau – das ist unsere Sache. Was zählt, ist das Ergebnis: ein Aroma, das nach echter Frucht schmeckt, nicht nach Bonbon.

Das Johanni ist Teil unserer Alla Hopf-Linie und erscheint als Sommerbier in begrenzter Auflage. Es ist kein Bier, das das ganze Jahr verfügbar ist – das würde auch nicht zum Konzept passen. Ein Bier zur Johannisbeerernte sollte zur Johannisbeerernte getrunken werden.

Das Johanni im Vergleich zu anderen Fruchtbieren

Fruchtbier ist in Deutschland ein schwieriger Begriff. Er weckt Assoziationen zu süßen, wenig alkoholischen Mixgetränken aus dem Supermarkt. Das Johanni ist das Gegenteil: ein vollwertiges Dunkles  Bier mit einem Alkoholgehalt im niedrigen Bereich, gebraut nach dem Deutschen Reinheitsgebot. Johannisbeeren werden nur im Reifeprozess beigegeben. Was es von anderen Fruchtbieren unterscheidet: Die Frucht ist kein Bonbon, sondern ein Charakter. Wer echte Johannisbeere kennt – herb, säuerlich, intensiv –, wird das im Johanni wiederfinden.

Wo und wie man das Johanni bekommt

Alla Hopf Johanni ist im Shop als Einzelflasche erhältlich, wenn die Sommersaison läuft. Da die Auflage begrenzt ist, lohnt es sich, früh zu schauen.

Wer noch nicht sicher ist, ob Johanni das Richtige ist, kann es auch direkt in der Woinemer Gaststätte probieren – dort ist es in der Saison oft vom Fass zu haben. Erst probieren, dann entscheiden.

Konzert in Weinheim: Warum Livemusik und Brauerei so gut zusammenpassen

Es gibt Kombinationen, die einfach funktionieren. Gutes Essen und Wein. Sonnenuntergang und Meer. Und: Livemusik und Bier. Wer das bestreitet, war noch nie bei einem richtigen Akustikkonzert in einer Brauerei. Bei uns in der Woinemer Hausbrauerei findet das regelmäßig statt – jeden ersten Donnerstag im Monat, im Rahmen unserer Brauhofakustik.

Das ist kein Konzert im herkömmlichen Sinne. Es ist eher ein Abend, der zufällig Musik hat. Und gutes Bier. Und Leute, denen beides gefällt.

Was ein Konzert in einer Brauerei anders macht

Der Raum prägt die Musik. In einem Club klingt Musik anders als in einer Konzerthalle, die klingt anders als auf einem Open-Air-Gelände. Eine Brauerei ist nochmal eine eigene Kategorie: Die Akustik ist direkt, der Raum ist überschaubar, die Atmosphäre ist nah. Du sitzt nicht hundert Meter von der Bühne entfernt und siehst nur Köpfe. Du hörst, wie jemand spielt – und du kannst dabei ein Bier aufmachen.

Das Format der Brauhofakustik ist bewusst intim gehalten. Keine große PA-Anlage, kein aufwändiges Licht-Rig. Die Musik trägt sich selbst. Das setzt voraus, dass gute Leute spielen – und das tun sie bei uns.

Welche Musik bei der Brauhofakustik läuft

Das Spektrum ist absichtlich breit gehalten. Singer-Songwriter, Folk, Indie-Akustik, manchmal Jazz oder Blues – es wechselt von Monat zu Monat. Was immer gleich bleibt: Es wird live gespielt, es ist unplugged oder leicht verstärkt, und es passt zur Atmosphäre einer Hausbrauerei.

Wer wissen will, wer als Nächstes spielt, schaut auf unsere Brauhofakustik-Seite oder folgt uns auf Instagram unter @woinemerhausbrauerei. Dort kündigen wir die Auftritte in der Regel einige Tage vorher an.

Bier zum Konzert – was wir empfehlen

Keine Pflicht, aber eine Empfehlung: Zum Konzert passt ein Bier, das nicht ablenkt. Ein Helles, das rund und süffig ist. Ein Weizen, wenn der Abend etwas wärmer sein soll. Wer auf die AllaHopf-Linie steht, greift vielleicht zum Alla Hopf Eyeland of Hop – fruchtig, leicht, gut zu Musik.

Unsere Theke ist den ganzen Abend offen, und wer vom Fass trinken möchte, findet immer mehrere Sorten. Kein Dosenbier, kein Fremdbier. Was hier ausgeschenkt wird, wurde hier gebraut.

Einfach vorbeikommen – so geht’s

Für die Brauhofakustik brauchst du kein Ticket, keine Reservierung und keinen besonderen Anlass. Du kommst, du setzt dich, du hörst zu. Guter Platz sichern sich diejenigen, die nicht zu spät kommen – aber zu spät gibt es eigentlich kaum, solange Musik läuft.

Wer regelmäßig dabei sein möchte, merkt sich einfach den ersten Donnerstag im Monat. Alle Termine findest du auch auf der Events-Seite der Woinemer Brauerei.

Woinemer Gutschein: Für Bier, Events und Restaurant – ein Geschenk, das passt

Einen Gutschein zu verschenken hat einen zweifelhaften Ruf. Zu wenig Aufwand, zu wenig Persönlichkeit – das denken viele. Aber das gilt nur für Gutscheine, die für irgendeinen anonymen Onlineshop eingelöst werden. Ein Woinemer Gutschein ist etwas anderes: Er steht für eine echte Hausbrauerei in Weinheim, für handgemachtes Bier, für Abende in der Brauerei oder im Restaurant. Das hat Charakter.

Und wer beschenkt wird, freut sich meist mehr als erwartet.

Was mit dem Gutschein alles möglich ist

Das ist das Schöne an einem Wertgutschein: Die Person, die ihn bekommt, entscheidet selbst. Ein Abend beim Restaurant und die Rechnung damit bezahlen. Eine Brauereiführung buchen und mitnehmen, was man im Tasting entdeckt hat. Biere aus dem Shop bestellen und das nächste Wochenende aufwerten. Oder alles zusammen, wenn der Gutscheinwert es erlaubt.

Unsere Gutscheinkarte ist flexibel einlösbar – ob für Produkte im Shop oder für Events. Wer lieber einen Restaurantgutschein möchte, der speziell für den Gasthaus-Bereich gilt, findet das unter Restaurant-Gutschein.

Wann ein Gutschein das richtige Geschenk ist

Immer dann, wenn du weißt, dass die Person Bier mag – oder gutes Essen, oder neue Erlebnisse – aber nicht genau weißt, was konkret. Du willst nicht einfach eine zufällige Flasche kaufen, die vielleicht nicht der Lieblingsgeschmack ist. Der Gutschein löst das: Der Empfänger wählt selbst, was ihn am meisten anspricht.

Das eignet sich besonders für Geburtstage, Weihnachten, Muttertag oder Vatertag. Aber auch für Kollegen-Abschiede, Dankeschön-Geschenke oder für alle Anlässe, bei denen du etwas Persönlicheres als einen Amazon-Gutschein willst – aber trotzdem flexibel bleiben möchtest.

Wer die Sache noch ein bisschen runder machen will, kombiniert den Gutschein mit einer Flasche aus unserem Sortiment. Der PaBierkorb ist dafür eine fertige Lösung: Ein Geschenkkorb mit Bierauswahl, der für sich schon ein vollständiges Geschenk ist.

Einfach bestellen, verschenken, freuen

Der Gutschein ist über den Shop bestellbar – digital oder als physische Karte, je nach Wunsch. Das läuft unkompliziert und schnell. Wer einen persönlicheren Ton möchte, kann gerne direkt bei uns anfragen – wir helfen auch bei größeren Mengen, zum Beispiel wenn ein Unternehmen Mitarbeitergeschenke organisieren möchte.

Für alle Möglichkeiten rund ums Verschenken schau am besten direkt in unseren Shop.

Fruchtiges Craftbier ist in der Craft-Beer-Szene ein Dauerthema – und ein umstrittenes. Die einen lieben es, die anderen halten es für eine Ablenkung vom eigentlichen Bier. Wer unseren Johanni kennt, hat eine eigene Meinung dazu.

Was Bierfruchtung bedeutet – und was nicht

Frucht im Bier kann auf verschiedenen Wegen entstehen. Der erste Weg ist rein durch Hopfen: Bestimmte Hopfensorten, besonders aus Amerika, Australien oder Neuseeland, haben intensive Fruchtaromen – Passion Fruit, Mango, Grapefruit, Stachelbeere. Diese Aromen entstehen rein aus dem Hopfen ohne weitere Zutaten.

Der zweite Weg ist die direkte Zugabe von Frucht: Fruchtsaft, Fruchtpüree, echte Früchte oder Fruchtkonzentrate werden dem Bier bei oder nach der Gärung zugegeben. Das ergibt intensivere, direktere Fruchtaromen, die sich klar von Hopfenfruchtigkeit unterscheiden – aber auch leichter ins Ungleichgewicht geraten können.

Ein gut gemachtes Fruchtbier – auch unter dem Begriff Fruited Sour oder Frucht-Ale bekannt – nutzt Frucht nicht als Maskierung, sondern als Ergänzung. Das Bier soll noch nach Bier schmecken, die Frucht soll eine Dimension hinzufügen, keine übertünchen.

Johanni: Warum Johannisbeere und Bier passt

Unser Alla Hopf Johanni arbeitet mit Johannisbeere. Das ist eine bewusste Wahl: Johannisbeere hat eine Schärfe und Säure, die nicht einfach nur süß ist. Rote Johannisbeere ist herb-fruchtig, mit einer natürlichen Tanninstruktur, die gut mit Malz und Hopfen kommuniziert.

Ein Fruchtbier mit Mango oder Pfirsich kann sehr schnell nach Limonade klingen. Johannisbeere bleibt Frucht, aber mit Charakter – es gibt Spannung im Glas. Das ist der Unterschied zwischen einem Bier, das zufällig Frucht enthält, und einem, das mit Frucht gemacht wurde.

Fruchtbier als Teil der Alla Hopf-Linie

Die Alla Hopf-Linie unserer Brauerei ist der Platz für Biere, die über das Ganzjährige hinausgehen. Stilistisch breiter, mit mehr Experimentierspielraum, aber immer nach Deutschem Reinheitsgebot. Das Johanni ist dabei das fruchtigste der Linie – ein Bier, das auch Menschen anspricht, die sonst eher wenig mit Bier anfangen können, ohne seinen Biercharakter zu verleugnen.

Wer die gesamte Alla Hopf-Linie kennenlernen will, ohne sich festlegen zu müssen, greift zum Alla Hopf Fantastic Four – ein Probierset mit vier verschiedenen Sorten. Mehr über unsere Brauerei und die Philosophie dahinter findest du auf woinemer-brauerei.de/braumanufaktur.

Fruchtiges Craftbier muss sich nicht rechtfertigen – aber es muss ehrlich sein. Johanni ist beides.

Wer für seine Hochzeit in Weinheim eine Location sucht, denkt zuerst an Schlösser, Weingüter oder Festsäle. Aber immer öfter fragen uns Brautpaare nach dem °Plato – unserem Gewölbekeller. Und das aus gutem Grund.

Was eine Brauerei-Hochzeit anders macht

Eine Hochzeit in einer Brauerei ist kein Kompromiss – sie ist eine bewusste Entscheidung für Atmosphäre statt Konfektion. Wer heiraten will, hat heute eine überwältigende Auswahl an Locations. Aber echte Eigenständigkeit ist selten. Ein historisches Gewölbe, das nach Holz und Hefe riecht, in dem an normalen Abenden handgebrautes Bier ausgeschenkt wird – das kann kein Hotel-Festsaal kopieren.

Der °Plato in unserer Brauerei ist kein umgebauter Mehrzweckraum. Er hat Charakter, Patina und eine Geschichte. Die Backsteingewölbe, die gedämpfte Akustik, das warme Licht – das erzeugt eine Stimmung, die man nicht einfach dekorieren kann. Sie ist einfach da.

Wie viele Gäste passen in den °Plato?

Der Gewölbekeller fasst bis zu 120 Gäste. Für Hochzeiten im engeren Kreis, intime Feiern oder eine After-Wedding-Party ist er ideal.

Das macht ihn gerade für Brautpaare interessant, die keine 200-Personen-Veranstaltung planen, sondern einen besonderen Abend mit den Menschen, die wirklich zählen. Kleine Runde, echte Atmosphäre – das ist ein Trend, der in den letzten Jahren deutlich zugenommen hat.

Essen und Trinken direkt aus der Brauerei

Was bei einer Hochzeitslocation oft vergessen wird: Das Drumherum. Bei uns in der Woinemer Hausbrauerei gibt es beides aus einer Hand – das Gewölbe und das Catering direkt aus unserer Küche. Regionale Saisonküche, selbstgebrautes Bier vom Fass, unsere ORIGIN-Gins für den Cocktailempfang.

Du musst kein externes Catering koordinieren, keine Logistik zwischen Caterer und Location abstimmen. Das vereinfacht die Planung erheblich – und sorgt dafür, dass Essen und Trinken wirklich zusammenpassen statt aus drei verschiedenen Quellen zu stammen.

Was ihr für die Planung wissen solltet

Eine Hochzeit in einer kleineren Location braucht mehr Vorlauf als man denkt – nicht weil es komplizierter ist, sondern weil die begehrten Termine schnell vergeben sind. Wenn ihr über den °Plato als Hochzeitslocation nachdenkt, lohnt sich früher Kontakt.

Konkrete Fragen zu Kapazität, Catering-Optionen und Verfügbarkeit beantwortet unser Team direkt. Einen ersten Eindruck von der Location und den Möglichkeiten bekommt ihr auf der Eventlocation-Seite der Woinemer Hausbrauerei. Wer sich die Location live anschauen will, kann beim nächsten öffentlichen Event im °Plato einfach vorbeikommen und schauen, wie der Raum auf euch wirkt.

Eine Hochzeit in Weinheim muss kein Standardpaket sein. Manchmal ist das Beste, was man machen kann, genau das – etwas Eigenes.

Wer mittags in Weinheim nach einer ordentlichen Mahlzeit sucht, landet irgendwann in der Friedrichstraße. Die Woinemer Hausbrauerei ist kein klassisches Mittagslokal – und genau das macht das Mittagessen hier aus. Frische Küche, gebrautes Bier aus dem eigenen Keller, Platz zum Durchatmen. Eine Mittagspause, die nach mehr als einem Teller schmeckt.

Was ein Mittagessen in einer Brauerei anders macht

Der Unterschied fängt bei der Atmosphäre an. Kein Kantinenlärm, kein Tablett-Schieben, keine Einheitsware unter der Wärmelampe. Im Gasthaus Woinemer sitzt du an einem richtigen Tisch, mit Besteck, mit Blick auf die Brauanlage – und mit einem Gericht, das nach Küche riecht und nicht nach Aufwärmen.

Unsere Mittagskarte richtet sich nach dem, was die Saison gerade hergibt. Das klingt erst mal nach Marketing-Sprech, ist aber tatsächlich das, woran sich unsere Küche orientiert. Was frisch ist, kommt auf den Teller. Was gerade Hochsaison hat, findet sich in der Soße, in der Beilage, im Salat daneben. Das merkt man.

Dazu kommt, dass die Portionen stimmen. Nicht im Sinne von „riesig und unförmig“, sondern satt-machend ohne bleischwer. Wer mittags wiederkommen muss ins Büro, braucht kein Schläfchen danach.

Warum die Weinheimer Mittagspause oft verschwendet wird

Viele greifen zur schnellen Lösung: Döner, Bäcker, Supermarkt-Salat. Das ist nicht schlimm, aber es ist eben auch nicht besonders. Wer täglich in Weinheim arbeitet, weiß: die Auswahl an Orten, die mittags wirklich frisch kochen, ist überschaubar.

Wir öffnen täglich ab 12 Uhr und haben speziell für die Mittagszeit eine Tageskarte im Angebot. Das Tagesessen wechselt jede Woche, damit sich nichts einschleift. Wer regelmäßig kommt, findet regelmäßig etwas anderes – aber immer etwas Vernünftiges.

Was man zum Mittagessen trinken kann – und was nicht

Die Frage stellt sich eigentlich von selbst: Wir sind eine Brauerei. Am Hahn hängt immer mindestens unser Helles  – ein naturtrübes, süffiges Bier, das zum Mittagessen passt wie kaum ein anderes. Leicht, bekömmlich, ohne zu viel Alkohol-Statement.

Wer mittags lieber keinen Alkohol trinkt, findet bei uns selbstverständlich auch alkoholfreie Alternativen. Wasser, Softdrinks, Säfte, Hauseigene Limos und Eistees – das Übliche. Niemand muss sich hier erklären.

Aber wenn du schon mal da bist: Ein kleines Helles zum Mittagsgericht ist keine Sünde, sondern eine gepflegte Tradition. Die Bayern machen das schon seit Jahrhunderten so, und die Badener haben das längst übernommen.

Reservierung und Spontanbesuch – so klappt’s

Mittags ist es bei uns meistens entspannter als am Abend. Wer einfach reinkommt, findet in der Regel einen Platz. Zur Stoßzeit zwischen 12 und 13 Uhr kann es voller werden, besonders wenn es draußen schön ist und der Biergarten läuft.

Wer sicher gehen will, reserviert kurz – das geht telefonisch oder über unsere Restaurant-Seite. Das dauert zwei Minuten und du hast deinen Tisch. Besonders praktisch, wenn du mit Kollegen kommst oder einen festen Zeitrahmen hast.

Die aktuelle Speisekarte findest du online – schau vorher rein, dann weißt du schon, worauf du Hunger hast.

Kurz gesagt

Mittagessen in Weinheim kann Kantine sein. Oder es kann eine halbe Stunde sein, die sich gelohnt hat. Frische Küche, ein Platz zum Sitzen, manchmal ein Helles dazu – das ist keine große Sache, aber eine gute. Schau einfach mal rein.